Feyenoord taart recept

Het bakken van de biscuit:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Mix in 8 minuten op hoge snelheid de Biscuit-mix, de eieren en 13 gram water door elkaar heen.
3. Klop het beslag nog 3 minuten op lage snelheid door.
4. Spray de taartpan in met bakspray.
5. Giet het beslag in de taartpan.
6. Bak de biscuit in 30 à 35 minuten gaar.
7. Laat de biscuit na het bakken afkoelen op een rooster.

Het maken van de botercrème:

1. Klop met een garde de Botercrème-mix en 100 milliliter water stijf.
2. Laat dit mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
3. Klop de ongezouten roomboter in circa 5 minuten zalvig.
4. Voeg het botercrème mengsel in gedeeltes aan de boter toe.
5. Mix steeds volledig door, voordat je het volgende gedeelte toevoegt.
6. Meng een theelepel smaakpasta door de crème heen.
7. Mix het geheel door tot een gladde crème.

Het vullen en bekleden van de Feyenoord taart:

1. Snijd de biscuit horizontaal door in 3 gelijke delen.
2. Vul elke laag met wat jam en botercrème.
3. Smeer de taart af met een dunne laag botercrème.
4. Zet de biscuit op het taartkarton en zet de taart 10 minuten in de vriezer.
   Tip! Je kunt de taart ook 20 minuten in de koelkast zetten.
5. Smeer met het paletmes een dikke laag botercrème op de zijkant en bovenkant van de taart.
6. Schraap de zijkant en de bovenkant van de taart strak.
7. Zet de taart weer koud weg.
8. Rol de witte fondant uit op de uitrolmat.
9. Leg de lap fondant met mat en al op de taart.
   Tip! De fondant moet de taart raken.
10. Haal de mat er voorzichtig af.
11. Rol met de rolstok voorzichtig over de bovenkant van de taart.
12. Duw met je handen, randje voor randje, van boven naar beneden, de fondant tegen de taart aan.
13. Snijd met de cutting wheel de overtollige fondant af.

Het decoreren van de Feyenoord taart:

1. Rol de rode fondant uit.
2. Zet het bakblik zachtjes in het midden op de fondant.
3. Snijd met de cutting wheel om het bakblik heen.
4. Leg de fondant op de taart.
5. Strijk de fondant met je handen vast op de taart.
   Tip! Lijm eventueel de druppels nog een beetje vast met eetbare lijm.
6. Knip met een schaar de print van Feyenoord uit.
7. Smelt de drip volgens de verpakking.
8. Spuit een laagje drip op de achterkant van het logo.
9. Leg een lollystokje in de drip en laat de drip nat worden.
   Tip! Zorg dat het lollystokje zo zit dat je hem straks in de taart kunt prikken.
10. Steek het uitgeharde logo in de taart.
11. Zet de schoenen en bal op de taart.
12. Plak de kleine ballen verspreid over de Feyenoord taart.