Mattisson Baking Soda 1kg

Mattisson Baking Soda 1kg
Mattisson Baking Soda 1kg is een rijsmiddel dat veel wordt gebruikt in Engelse en Amerikaanse bakrecepten. Baking Soda, ook bekend als zuiveringszout of natriumbicarbonaat, zorgt voor een luchtige structuur in deeg en beslag wanneer het wordt gecombineerd met een zuur ingrediënt.

Baking Soda is niet hetzelfde als bakpoeder. Baking soda bevat namelijk geen zuur, daarom gebruik je het altijd samen met ingrediënten zoals karnemelk, yoghurt, citroensap, azijn of vruchtensap. Zodra bakzout met een zuur in aanraking komt, ontstaat er een reactie waarbij koolzuurgas vrijkomt. Dit zorgt ervoor dat cakes, muffins, koekjes en andere baksels rijzen en een luchtige textuur krijgen.

Bakzout is ideaal voor het maken van onder andere soda bread, scones, muffins, pancakes, cookies en bananenbrood. 

Specificaties: 

• Baking Soda 
• Inhoud: 1kg