Suiker Unie

Álle soorten suiker van de Suiker Unie | Baktotaal

Suiker Unie is een Nederlands bedrijf en producent van basterdsuiker. De Suiker Unie is onderdeel van Royal Cosun. Baktotaal biedt verschillende soorten basterdsuiker van Suiker Unie, zoals witte basterdsuiker, donkere basterdsuiker en gele basterdsuiker. Om te bakken zijn suikers vaak onmisbaar. In recepten wordt er vaak kristalsuiker bedoeld, maar er zijn ook talloze recepten waarvoor je basterdsuiker gebruikt. Een groot voordeel van basterdsuiker is dat het baksels smeuïger maakt. Dit komt door de toevoeging van karamel of stroop. Voor vochtige cakes en bakwerken kun je dus ook kiezen voor basterdsuiker.

Wat is basterdsuiker?

Basterdsuiker is fijne kristalsuiker met een toevoeging van karamel en/of suikerstroop. De welbekende donkere kleur krijgt de suiker dus door de karameloplossing. Al vanaf de 19de eeuw is de bereiding van basterdsuiker eigenlijk niet veranderd.

Basterdsuiker bewaren

Je kent het misschien wel: wil je net gaan bakken, kom je erachter dat je basterdsuiker keihard geworden is. Basterdsuiker is gevoelig voor schommelingen in temperatuur en luchtvochtigheid, maar gelukkig zijn er verschillende manieren om dit tegen te gaan. Het is het allerbeste om de suiker luchtdicht te bewaren, bijvoorbeeld in een weckpot. Deze zet je dan op een droge en koele plek. is de suiker al hard geworden? Week schijfjes appels, marshmallows of brood in water en leg dit in de pot suiker. De suiker trekt het vocht eruit en wordt weer zacht. Dit kun je ook met een terracotta disk doen. Heb je eigenlijk geen tijd te verliezen? Stop de suiker in een schaal die magnetron bestendig is samen met vochtig keukenpapier. Verwarm dit zo’n 30 seconde (afhankelijk van de hoeveelheid suiker) en de suiker is weer zacht.

Suiker Unie suiker online bestellen

Basterdsuiker is dus altijd handig om in huis te hebben, vooral als je van smeuïge baksel houdt. In een vanillecake is witte basterdsuiker erg geschikt. Ga je een appel-kaneel cake maken? Gebruik dan gele basterdsuiker. Voor brownies en chocoladecake kies je voor bruine basterdsuiker. De geschikte Suiker Unie basterdsuiker gevonden? Plaats je bestelling in de winkelmand en wij zorgen ervoor dat jouw basterdsuiker zo snel mogelijk in huis is, zodat je aan de slag kunt met bakken!