Molen de Hoop Maisgries (polenta) 500gr
Polenta ook wel maïsgries genoemd. In Nederland is de aardappel reuze bekend, maar dat is in Italië wel anders. In Italië is juist de polenta bekend en een aardappel stukken minder. Je kunt met polenta van alles maken, hartige taarten, snacks, maar je kunt er ook brood mee decoreren. Polenta wordt tegenwoordig steeds meer gegeten en veelal door de veganisten, maar ook door vegetariërs en mensen met een glutenintolerantie.
Recept "gekookte polenta"
100 gram polenta, 1/2 liter bouillon of water en zout.
Werkwijze
1. Doe de polenta en de bouillon/water in een kleine pan met een dikke bodem en breng alles, al roerende met een houten lepel, aan de kook. 2. Kook de polenta, zonder deksel, op een zo laag mogelijk vuur. Kook in circa 10 minuten en blijf regelmatig roeren.
3. Breng de polenta op smaak met zout en serveer direct, met tomatensaus of gehaktsaus en sla.
Variaties: serveer met Parmezaanse of oude Goudse kaas en gegratineerde courgettes.
Over Molen de Hoop
Molen de Hoop is een hoge windmolen die in 1850 is gebouwd door H.B
Meyer en twee jaar later werd overgenomen door de familie Pijnappel. Zodoende
is de molen jarenlang in het bezit geweest van deze familie. Sinds september
2014 hebben Jan en zijn echtgenote Henriëtte het inmiddels gegroeide bedrijf
Grutterij-Molen 'De Hoop' Oud-Zevenaar overgedragen aan de huidige beheerders:
Frits en Maaike Botter. Frits is de molenaar en houdt de administratie bij,
terwijl Maaike de grutterij runt en de inkoop van luxe- en geschenkartikelen
regelt. Het is hard werken, maar gelukkig voelt het voor de familie meer als
een hobby. Samen zorgen ze ervoor dat de molen blijft draaien.
Molen de Hoop levert grondstoffen, zoals meel en bloem maar
ook broodmixen en cakemixen van hoogwaardige kwaliteit. Het is dan ook niet gek
dat deze producten erg populair zijn onder de hobby- en thuisbakkers die bij Baktotaal bestellen.
Ingrediënten
Maisgries. Dit product wordt geproduceerd in een bedrijf waar ook gluten bevattende granen, noten, sesamzaad en melk worden verwerkt.
Voedingswaarde per 100 gram*
Energie: 1430 kJ / 342 kcal
Vetten: 1 g
waarvan verzadigd: 0 g
Koolhydraten: 70 g
waarvan suikers: 3 g
Vezels: 2 g
Eiwit: 11 g
Zout: 0 g
* Betreft de voedingswaarde van de mix, deze komt niet overeen met het eindproduct, hier worden immers extra ingrediënten aan toegevoegd.
Specificaties
