Patis Decor Macaron Mix 1kg

Patis Decor Macaron Mix 1kg
Met de Patis Decor Macaron Mix 1 kg bereid je grote hoeveelheden macarons met een glad oppervlak en een lichte, luchtige structuur. Deze mix maakt het maken van macarons een stuk eenvoudiger, omdat je alleen water hoeft toe te voegen om een stabiel beslag te krijgen dat geschikt is om op te spuiten. Met een verpakking van 1 kilogram kun je ongeveer 144 macaronschelpen maken, goed voor ongeveer 72 gevulde macarons.

Nadat de schelpen zijn gebakken en afgekoeld kun je ze vullen met verschillende crèmes en vullingen. Denk bijvoorbeeld aan karamelcrème, koffieganache, vanillebotercrème of fruitige vullingen zoals mango of zwarte bessen. Door verschillende kleuren en smaken te combineren maak je eenvoudig een assortiment macarons.

Wat heb je nodig en hoe maak je macarons?
Meng de mix met 200 g water en klop het beslag ongeveer 5 minuten op hoge snelheid tot een glad en stevig mengsel. Voeg eventueel kleurstof toe.

Doe het beslag in een spuitzak en spuit kleine rondjes op een bakplaat met bakpapier of een macaronmat. Tik de bakplaat op het werkblad om luchtbellen te verwijderen. Bak de macaronschelpen ongeveer 20 minuten op 130°C, laat ze afkoelen en vul ze daarna met een crème of vulling naar keuze.

Specificaties: 

• Mix voor macarons
• Inhoud: 1 kg