PME Glycerine 35g PME Glycerine 35g is een multifunctioneel hulpmiddel dat veel gebruikt wordt in het bakken en decoreren. Het is een kleurloze, stroperige vloeistof die vocht vasthoudt en daardoor ideaal is om producten langer zacht en soepel te houden. Je vindt het vaak terug in toepassingen met fondant, icing en marsepein.
Daarnaast is glycerine ook handig bij het herstellen van uitgedroogde sugarpaste of voor het verbeteren van de textuur van royal icing. Een paar druppels maken al verschil.
