Deegkratten

Waarvoor gebruik je een deegkrat?

Een goed gerezen deeg is de basis van een luchtige pizza of een smaakvol brood. Maar wist je dat deeg erg gevoelig is voor temperatuur, vocht en luchtcirculatie? Als je het gewoon op een bord of schaal laat liggen, droogt het uit of rijst het niet goed. Een deegkrat beschermt je deeg tegen uitdroging en geeft het de ruimte om rustig te rijzen.

Voordelen van een deegkrat:

• Beschermt tegen tocht en uitdroging
• Zorgt voor een gelijkmatige rijs
• Stapelbaar, dus ideaal voor koeling
• Gemakkelijk schoon te maken

Materiaal van een deegkrat

Bij Baktotaal vind je deegkratten van stevig kunststof dat is ontworpen voor gebruik met voedingsmiddelen. Dit materiaal is voedselveilig, wat betekent dat je het deeg direct in de krat kunt laten rijzen zonder bakpapier of folie. Kunststof is daarnaast licht van gewicht, maar toch sterk genoeg om zware deegporties te dragen.

Ook handig: kunststof kratten zijn makkelijk schoon te maken en nemen geen geur of kleurstoffen op. Dankzij het gladde oppervlak blijft er nauwelijks deeg plakken, wat het werken én schoonmaken een stuk prettiger maakt.

Welk formaat deegkrat past bij jouw keuken?

Bij Baktotaal kies je uit twee standaardformaten:

• 30x40 centimeter: ideaal voor thuisbakkers. Biedt ruimte aan zo’n 6 deegbolletjes tot 280 gram.
• 60x40 centimeter: populair in de horeca. Hierin passen ongeveer 12 bolletjes deeg.

Hoogte van je deegbak: wat kies je?

De hoogte van je brood of pizza rijsbak bepaalt hoeveel ruimte je deeg heeft om te rijzen. Voor standaard pizzadeeg is een deegkrat voor pizza van 9 cm hoog perfect. Maak je zwaarder deeg, bijvoorbeeld voor focaccia of brood? Ga dan voor een deegkrat met een hoogte van 12 cm. Zo voorkom je dat het deeg tegen de deksel aankomt.

Let ook op bij het stapelen van je kratten. Kies voor een goed afsluitbare deegbak met deksel of gebruik een lege bak om de bovenkant af te dekken.

Deegkrat combineren met andere bakbenodigdheden

Een deegkrat is goed te combineren met diverse andere bakproducten. Denk bijvoorbeeld aan een pizzaschep, een deegsnijder of stevige ovenhandschoenen voor het veilig hanteren van hete bakplaten.

Een deegkrat bestellen bij Baktotaal

Bij Baktotaal vind je een ruim aanbod aan deegbakken in verschillende formaten en uitvoeringen.

✔ Meer dan 12.500 bakproducten uit voorraad leverbaar
✔ 100+ betrouwbare merken
✔ Razendsnelle levering
✔ Alles voor thuisbakkers en professionals

Bekijk alle transport en opslag producten:

• Deegkratten
• Voorraadpotten en bewaardozen
• Thermoboxen
• Horeca opslag- en serveersystemen
• Taart transportdozen