Rijsmandje Houtpulp Rond Ø22cm (500 tot 900 gram deeg)
Rijsmandje gemaakt van regeneratief hout uit de Scandinavische bossen. Ideaal om je brood in te laten rijzen.
Waarom een rijsmandje van houtpulp gebruiken?
Handgemaakte rijsmandjes van houtpulp bieden verschillende voordelen voor bakkers.
-Superieure warmtebehoud: Houtpulp helpt de temperatuur stabiel te houden tijdens het rijzen van het deeg, wat essentieel is als je geen aparte rijskast hebt.
-Deeg gemakkelijk loslaten: Het gladde oppervlak van houtpulp voorkomt dat het deeg blijft plakken.
-Optimale vochtregulatie: De natuurlijke absorptie van houtpulp helpt het vochtgehalte te reguleren voor een optimale deegfermentatie. Dit zorgt ook voor de perfecte korst.
-Gemakkelijk schoon te maken: Het schoonmaken van een rijsmandje van houtpulp is een fluitje van een cent.
Deegkleedje:
Voor dit rijsmandje is eventueel ook een linnen doek verkrijgbaar. Gebruik hiervoor artikel: BNC00683 - BrandNewCake Linnen doek Ø20cm
Tips voor gebruik:
-Borstel de rijsmandjes (bijvoorbeeld met een droge afwasborstel of met product: BNC01103 BrandNewCake Schoonmaakborstel tbv Rijsmandjes) vóór gebruik goed uit zodat eventuele overtollige houtsnippers verwijderd worden.
-Niet verplicht, maar wel een goede tip voor het eerste gebruik van een rijsmandje van houtpulp: om de hygiëne te garanderen, kun je het kort in een uitgeschakelde oven plaatsen op 100-120 graden Celsius.
-Ook na het bakken van je brood kan je daarna de restwarmte gebruiken om de mandjes te drogen. Zet hiervoor je mandje op het rooster, en de ovendeur op een kier.
Handgemaakt: Elk rijsmandje wordt individueel vervaardigd. Kleine variaties (ongeveer 0,5-1,0 cm) zijn normaal.
Kleur: Natuurlijke houtpulp kan een lichte geelbruine verkleuring of vlekken vertonen. Dit is normaal en veilig.
Afmetingen:
Buitenmaat: Ø22x7cm (diameter, hoogte)
Binnenmaat: Ø18x6cm (diameter, hoogte)
