De paarsroze blaadjes van de Damask roos geven een natuurlijke afwerking aan taarten, gebak en koekjes. Ze zijn met de hand verwerkt en in de zon gedroogd,.
Rozenblaadjes verwerken in gebak en op koekjes
Strooi de blaadjes over het glazuur van een taart, of duw ze licht in de zijkant van een cake voordat het glazuur is opgestijfd, zodat ze goed blijven zitten. Op macarons met een botercrèmevulling geven een paar blaadjes op de bovenkant een mooi effect.
Steek koekjes uit en werk ze af met royal icing, en leg de blaadjes op de icing terwijl die nog vochtig is, zodat ze vastplakken zodra de icing is uitgehard. Werk de blaadjes bij voorkeur na het bakken in, dan blijft de kleur het meest intens en verkleuren ze niet door de ovenwarmte.
Specificaties:
- Vorm: rozenblaadjes
- Kleur: paarsroze
- Houdbaarheid: tot 3 jaar, ook na openen, bij droge en donkere bewaring
- Inhoud: 25 gram