RUF Kaneelbroodjes Mix 497g

RUF Kaneelbroodjes Mix 497g
Met het RUF Kaneelbroodjes Mix 497g maak je luchtige kaneelbroodjes met een zachte structuur en een rijke kaneelvulling. Het deeg bakt mooi op en vormt samen met de zoete kaneellaag een herkenbare klassieker. De broodjes worden afgewerkt met een suikerglazuur, wat zorgt voor een zachte, zoete topping en een smeuïg geheel.

Deze bakmix is goed voor 8 kaneelbroodjes en ideaal voor ontbijt, bij de koffie of als zoete traktatie. Serveer ze direct uit de oven of combineer met extra toppings zoals noten of karamel voor variatie. 

Bereidingswijze

Temperatuur: boven-/onderwarmte: ca. 175 °C of hetelucht: ca. 160 °C
Baktijd: ca. 25-30 minuten
Extra benodigheden: 160 ml melk, 30g boter of margarine, 80 ml water, 15 ml water. 

Werkwijze

1. Deeg maken: meng de bakmix met gist. Voeg zachte boter of margarine en lauwwarme melk toe. Kneed eerst kort op de laagste stand met de kneedhaak, daarna ongeveer 3 minuten op gemiddelde stand. Laat het deeg afgedekt ongeveer 40 minuten rijzen bij ongeveer 30 °C.
2. Vullen en vormen: Meng de kaneelvulling met koud water. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek (ongeveer 25 x 40 cm). Verdeel de vulling erover, rol het deeg vanaf de korte kant op en snijd het in 8 stukken. Leg ze in een ingevette ovenschaal (30 x 18 cm) of springvorm (Ø 24 cm).
3. Bakken: laat de broodjes nog eens ongeveer 30 minuten rijzen bij ongeveer 30 °C. Bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven in het midden van de oven goudbruin
4. Versieren: Meng het glazuur met lauw water en giet dit over de nog warme kaneelbroodjes.

Let op! Deze mix heeft een beschrijving in het Duits.

Specificaties

• Inhoud: 497 g
• Luchtig gistdeeg met kaneelvulling
• Inclusief suikerglazuur
• Opbrengst: 8 broodjes