Sosa Flaxfiber 600g Sosa Flaxfiber 600g is gemaakt van vlaszaden en werkt als verdikkingsmiddel, maar ook als emulgator en stabilisator in ijs. Het heeft geen smaak of geur en kan daardoor in veel verschillende recepten gebruikt worden. Flaxfiber zorgt voor een stevige en stabiele structuur, zonder dat dit de smaak verandert.
Je kunt er bijvoorbeeld sauzen of coulis dikker mee maken, of ijs en sorbets een romiger structuur mee geven. Ook helpt het om mousses luchtig te houden en meringues stevig te maken.
