Sosa Tara Gum 700g Sosa Tara Gum 700g is een plantaardig verdikkingsmiddel en is ideaal om vloeistoffen meer body te geven en zorgt tegelijk voor een stabiele, gladde textuur. Het beïnvloedt de smaak van je bereiding niet en werkt uitstekend in zowel warme als koude toepassingen waar consistentie belangrijk is.
Om het te gebruiken, meng je de Tara Gum eerst met andere droge ingrediënten en voeg je dit mengsel al roerend toe aan de vloeistof. Daarna verwarm je het geheel tot zo’n 75 à 80 °C om de werking volledig te activeren en klontjes te voorkomen. Het resultaat is een egale structuur zonder ongewenste schifting.
