Valrhona Chocoladereep Puur Abinao (85%) 70g

Valrhona Chocoladereep Puur Abinao (85%) 70g
De Valrhona Chocoladereep Puur Abinao 85% is een intense donkere chocolade met een uitgesproken cacaogehalte. Door het gebruik van geselecteerde Afrikaanse cacaobonen heeft deze reep een krachtige, bittere smaakbeleving met diepe, rauwe tonen van pure cacao. 

De Abinao 85% komt uitstekend tot zijn recht in toepassingen waarbij een sterke chocoladesmaak gewenst is, zoals ganaches, vullingen of chocoladecrèmes. Door de intensiteit van de smaak geeft het een mooie tegenhanger in combinatie met romige of zoetere elementen zoals vanille, karamel of noten. 

Toepassing: minder geschikt voor mouleren en omhullen

Samenstelling chocolade: 

• Cacaopercentage: 85%
• Vet: 48%

Specificaties: 

• Puur
• 85% cacao
• Inhoud: 70 gram