Van Wees Kaneel Esprit 60% (voor patisserie) 200ml

Van Wees Kaneel Esprit 60% (voor patisserie) 200ml
Esprit van het bekende merk A. van Wees uit Amsterdam. Een esprit is een sterk geconcentreerd distillaat van natuurlijke producten. Dankzij de hoge geur- en smaakconcentratie is esprit bijzonder geschikt voor de professionele keuken en bakkerij. We raden aan om het voorzicht te doseren. Afhankelijk van de toepassing 5 tot 50 gram per kilo. Na verhitting blijven smaak en geur behouden en verdampt de alcohol. Dankzij het speciale distillatie-proces met rectificeerbol zijn esprits zuiverder dan etherische oliën. Esprits bevatten de allerfijnste smaken en geuren omdat de grotere bestanddelen achterblijven in de distilleer ketel.

Het is een natuurlijke smaakversterker van hoge kwaliteit. Door de hoge concentratie heb je slechts een klein beetje nodig. Chocolatiers, patissiers & ijsbereiders krijgen de beste resultaten met slechts enkele druppels Van Wees Esprits. Chocolade, ijs of gebak worden hierdoor niet onnodig vochtig en behouden óók na invriezen hun kwaliteit!

Inhoud: 200ml in glazen fles

Smaak: Kaneel 
Deze esprit wordt getrokken en gestookt van verschillende soorten kaneelstokjes, waaronder de bekende Ceylon. Veel bedrijven maken appeltaarten met behulp van kaneelpoeder. Dat is zonde, want het maakt de producten 'rul'. Met deze esprit heb je daar geen last van! Dankzij de vele smaaktonen van de esprit geeft het bovendien een verassend lekker resultaat, probeer het zelf.

Ingrediënten: Distillaat kaneel.
Alc. 60% vol.