BrandNewCake Botercrème mix 10kg

Brand New Cake Botercrème mix 10kg
Met de Brand New Cake Botercrème-mix maak je heel eenvoudig zelf heerlijke botercrème voor je cupcakes, muffins en taarten. Het enige wat je nog toe hoeft te voegen, is water en ongezouten roomboter (zie recept en werkwijze hieronder). Je kunt eventueel met een kleurstof ook nog een prachtige kleur aan je botercrème toevoegen. Gebruik de botercrème vervolgens voor het vullen, afsmeren en decoreren van jouw bakcreaties.

Recept
125gram Brand New Cake Botercrème-mix, 125 milliliter water, 150 gram ongezouten roomboter.

Werkwijze
Meng 125g mix met 125ml water, klop het mengsel met een garde en laat dit mengsel minimaal één uur opstijven op kamertemperatuur. Klop 150 g ongezouten (room)boter in ca. 5 minuten zalvig. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter, mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd. Mix het geheel door tot een gladde crème.

Bovengenoemde portie is goed voor het afsmeren en vullen van één taart van 20cm of het decoreren van circa 12 cupcakes.

Handige tips
Voor een zoetere variant kun je poedersuiker aan de mix toevoegen. Meng deze dan samen met de botercrème-mix en het water en volg daarna de bestaande werkwijze. Nadat je met de Brand New Cake Botercrème-mix zelf botercrème hebt gemaakt, kun je deze eventueel nog met een smaakaroma op smaak brengen. Je kunt de crème trouwens ook kleuren met een kleurstof gel naar keuze.

Specificaties

• Inhoud: 10 kg