Brand New Cake Ganache Hazelnoot 260g - Kant-en-klaar
Heerlijke hazelnoot ganache van het merk Brand New Cake. De ganache heeft vele toepassingen, het is te gebruiken als topping of dip op donuts, dripcakes of (cup)cakes. Maar ook geschikt als vulling in een taart. Tevens te gebruiken als topping in shortbread, als smaakstof en decoratie in ijscoupes, als vulling in bonbons of als smaakstof in bavaroise.
Hoe te gebruiken
- De ganache in de magnetron of au bain-marie laten laten smelten.
- Vervolgens de gesmolten ganache verwerken in of bij een product naar wens.
- Laat de ganache opstijven in de koeling of diepvries.
Brand New Cake Ganache Hazelnoot gebruiken voor truffels (zacht)
De ganache laten smelten zoals hierboven beschreven. Vervolgens de massa in een daardoor bestemde vorm gieten en op laten stijven in de koeling.
Een botercrème of zachte bonbon/taartvulling maken met de Ganache
Doe 150 gram roomboter (op kamertemperatuur) en een bakje ganache (260 gram) in de keukenmachine en klop deze met de vlinderhaak in vijf minuten luchtig. Je kunt nu nog was chocoladekleurstof naar wens toevoegen.
Wat is het verschil tussen de Fudge Dip en de Ganache van BrandNewCake?
De ganache heeft een wat sterkere chocosmaak en is harder dan de fudge. De fudge is wat zoeter maar wel fijner van structuur en zachter.
Ingrediënten
Suiker, plantaardig vet (palm SG & shea), gemalen hazelnoot, magere melkpoeder, emulgator: E322, aroma: vanilline.
Voedingswaarde per 100g
Energie 2.500 kJ, 600 kcal
Vetten 42,0 g
waarvan verzadigd 16,0 g
Koolhydraten 50,0 g
waarvan suikers 48,0 g
Eiwitten 6,5 g
Zout <0,15 g
Bewaaradvies: koel en droog bewaren.
Specificaties
- Inhoud: 260 gram
- Smaak: hazelnoot
- Verpakking: plastic bakje met deksel
BrandNewCake Ganache Hazelnoot 260g 
