BrandNewCake Gerstemout Extract Biologisch 100ml Gerstemoutextract is een natuurlijk extract verkregen uit gemout gerst. Dit extract bevat alle in water oplosbare ingrediënten van het gerstemout die gemaakt zijn door eigen enzymen van het mout. Het is een donkerbruin, viscose, moutig aromatisch extract. Met dit broodverbetermiddel geef je je brood een warm-moutig aroma én een donkere kleur. Daarnaast kan het eventueel ook gebruikt worden voor het verrijken van het aroma van bier.
Dosering: 10-20 gram per 1kg meel. 1-2% op basis van het meelgewicht. Inhoud: 100 ml
