BrandNewCake Glycerine 150ml
De eetbare glycerine van BrandNewCake is een handig bakingrediënt voor zowel decoratiewerk als het bakken zelf. Een kleine hoeveelheid glycerol is genoeg om fondant soepeler te maken, gebak zachter te houden en pasta's beter kneedbaar te maken.
Wat is glycerine?
Glycerine (ook wel glycerol genoemd) is een kleurloze, licht zoete vloeistof die van nature voorkomt in vetten en oliën. In de bakwereld wordt eetbare glycerine gebruikt als weekmaker en vochtbinder.
Waarvoor gebruik je glycerine bij het bakken?
Voeg het toe aan fondant, marsepein, modelling paste of gum paste voor een soepelere, beter kneedbare massa die minder snel scheurt. In biscuit, cakes en cupcakes helpt glycerine bakken om een fijnere textuur te krijgen en gebak langer zacht te houden.
Glycerine kopen: de belangrijkste kenmerken
- Geschikt voor gebruik in en op voedsel
- Gebruik het in fondant, marsepein, gum paste, modelling paste en cakes
- Dosering: een paar druppels zijn vaak genoeg
- Bewaar het op een afgesloten, koele, donkere plek
