De chocolademal van Chocolate World in de vorm van koi karpers is een mal met 10 vormen, gemaakt van polycarbonaat. Iedere koi karper heeft een afmeting van 65 x 33 x 14 mm en is voorzien van reliëf, waardoor je na het uitgieten details als schubben en vinnen op de chocolade terugziet.
Je gebruikt deze mal om chocolade koi karpers te gieten voor decoratie op taarten, voor bonbons in een cadeauverpakking, of als losse chocolaatjes bij de koffie.
Voor een goed resultaat temper je de chocolade voordat je die in de mal giet, zodat de chocolade goed loskomt en glanzend blijft. De mal combineer je verder met cacaoboterkleurstof voor het beschilderen van de details. Daarnaast is het handig om te werken met een chocoladethermometer om de temperatuur nauwkeurig te volgen.
Specificaties:
- Koi Karper
- Materiaal: polycarbonaat
- Aantal holtes: 10
- Afmeting holtes (lxbxh): 6,5 x 3,3 x 1,4 cm
- Afmeting mal (lxbxh): 27,5 x 13,5 x 2,4 cm
