ForPastry Compound Caramel 1kg Compound is een geconcentreerde smaakstof (aroma pasta). Compound verpakt in een doseerfles met anti lekdop (van het merk ForPastry). Deze compound is perfect voor het maken van de meest lekkere bavaroises en andere patisserie producten. Ook voor het maken van (ambachtelijk) ijs is deze compound geschikt.
Dosering: 30 gram per kg.
Smaak: Caramel. Ingrediënten: glucosestroop, suiker, water, melk, kleurstoffen: E150a, E160a. Aroma's. Voedingszuur: E330. Emulgatoren: E407, E440(i). Antioxidant: E300. Het product bevat melk en kan mogelijk sporen bevatten van ei en schaalvruchten.
Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 1266 kJ / 302 kcal Vetten: 1,2 g waarvan verzadigde vetzuren: 1 g Koolhydraten: 71,1 g waarvan suikers: 58,6 g Eiwitten: 0,8 g Zout: 0,04 g
Bewaren: Droog en koel bij een temperatuur van 15 - 20 ºC.
