Is er een verschil tussen kruidnoten en pepernoten?

Ja. Hoewel kruidnoten en pepernoten vaak met elkaar worden verward, is er wel degelijk een belangrijk verschil tussen beide lekkernijen. Kruidnoten zijn kleine, bolvormige lekkernijen die hard en bros van structuur zijn. Een pepernoot is juist wat zachter van structuur en heeft een ongelijke vorm. De pepernoot doet een beetje denken aan taaitaai. Pepernoten worden met honing gezoet en een belangrijk ingrediënt is anijs. Samen met de honing zorgt de anijs voor de kenmerkende smaak. Leuk detail: een pepernoot bevat helemaal geen peper, hoewel je dat misschien wel zou denken. Bij kruidnoten zorgen speculaaskruiden voor de smaak.

Welke smaken pepernoten zijn er?

Officieel gezien zijn pepernoten in één smaak te verkrijgen: anijs met een vleugje honing. Wanneer je vandaag de dag om je heen kijkt zul je zien dat ‘pepernoten’ naast de naturel variant in tal van verschillende smaken te koop zijn. Van wit, puur en melk tot meer exotische smaken als peanutbutter crunch, stracciatella en raspberry cheesecake. We hebben het woord ‘pepernoten’ tussen haakjes gezet omdat het eigenlijk altijd om kruidnoten met een laagje gaat. Je kunt het haast zo gek niet bedenken qua smaak of je kunt het wel als ‘pepernoot’ kopen.

Hoe maak je pepernoten?

Om op een zeer eenvoudige en snelle manier zelf pepernoten/kruidnoten te maken, kun je gebruik maken van een pepernoten of speculaas mix uit onze webshop. Afhankelijk van de gekozen mix hoef je hier alleen nog maar boter of margarine en water of een losgeklopt ei aan toe te voegen. Het principe is eigenlijk vrij simpel: meng de ingrediënten goed door elkaar heen en kneed er een homogeen deeg van. Laat het deeg voldoende lang in de koelkast rusten en draai er vervolgens kleine bolletjes van. Leg de bolletjes met voldoende afstand op een ingevette bakplaat en druk ze een beetje plat. Bak de pepernoten tot slot op de aangegeven temperatuur en baktijd af.

Alles wissen

Pepernoten mix

Pepernoten mix kopen? Maak de feestdagen onvergetelijk met onze heerlijke pepernoten mix! Of je nu kiest voor de traditionele smaak of iets nieuws wilt ontdekken, bij ons ben je altijd aan het juiste adres. Onze pepernoten mix is het perfecte startpunt voor elk recept! Met de beste ingrediënten bak je altijd smaakvolle en knapperige pepernoten. Ontdek het assortiment kruidnoten bakmixen op deze pagina.

Meer lezen