Irca Bavaroise/Mousse Mix Hazelnoot (Lilly) 1kg

Irca Bavaroise/Mousse Mix Hazelnoot (Lilly) 1kg
Lilly bavaroise/mousse mix van het Italiaanse merk Irca. Het is een poedermix met hazelnoot smaak, speciaal ontworpen voor het koud maken van mousses, bavarois en gekoelde desserts. Het kan ook worden gebruikt om verse vloeibare room stabiel en steviger te maken wanneer deze wordt opgeklopt. Snel en gemakkelijk te gebruiken in koud proces, het is een uitstekende vervanger voor gelatine vellen. Het product is vries stabiel en heeft zuivere/heldere snijresultaten.

Recept: 200 gram Lilly poeder mengen op 300 gram water/melk en 1 liter room. Giet het mengsel in mallen en koel het product minstens 2 uur in de koelkast of 40 min in de vriezer.

Smaak: Hazelnoot

Ingrediënten: suiker, HAZELNOTEN, gedehydrateerde glucosestroop, dierlijke gelatine (rund), magere MELKpoeder, zetmeel, magere cacaopoeder, aroma. Het product kan GLUTEN, EIEREN, SOJA, ANDERE NOTEN EN SULFIETEN bevatten.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 445 kcal / 1874 kJ
Vetten: 13,1g
waarvan verzadigd: 1,2g
Koolhydraten: 66,6g
waarvan suikers: 62,9g
Eiwit: 15g
Zout: 0,1g