Irca Bavaroise/Mousse Mix Melk Chocolade (Lilly) 1kg

Irca Bavaroise/Mousse Mix Melk Chocolade (Lilly) 1kg
Lilly bavaroise/mousse mix van het Italiaanse merk Irca. Het is een poedermix met melk chocolade, speciaal ontworpen voor het koud maken van mousses, bavarois en gekoelde desserts. Het kan ook worden gebruikt om verse vloeibare room stabiel en steviger te maken wanneer deze wordt opgeklopt. Snel en gemakkelijk te gebruiken in koud proces, het is een uitstekende vervanger voor gelatine vellen. Het product is vries stabiel en heeft zuivere/heldere snijresultaten.

Recept: 200 gram Lilly poeder mengen op 300 gram water/melk en 1 liter room. Giet het mengsel in mallen en koel het product minstens 2 uur in de koelkast of 40 min in de vriezer.

Smaak: Melk Chocolade

Ingrediënten: suiker, melkchocolade 30% (suiker, cacaoboter, volle MELKpoeder, magere MELKpoeder, magere cacaopoeder.), magere cacaopoeder, dierlijke gelatine (rund), zetmeel, magere MELK poeder, natuurlijk aroma, zout. Kan SOJA bevatten.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 411 kcal / 1735 kJ
Vetten: 9,1g
waarvan verzadigd: 5,6g
Koolhydraten: 64,9g
waarvan suikers: 60,3g
Eiwit: 15,2g
Zout: 0,03g