Patis Decor Sorbet Mix 300g

Patis Decor Sorbet Mix 300g
Met de Patis Decor Sorbet Mix 300g maak je sorbetijs met een gladde en stabiele structuur. Door de combinatie van suiker, glucosestroop en pectine ontstaat een zachte sorbet zonder ijskristallen.

De mix vormt een neutrale basis die je naar wens op smaak brengt. Maak bijvoorbeeld sorbets met bosvruchten, citroen of mango. Eén zakje van 300 gram is goed voor ongeveer 2 liter sorbet.

Ideaal voor desserts, ijscoupes of als frisse afsluiter van een diner. Serveer de sorbet in een hoorntje, ijsbeker of met toppings zoals fruitsauzen. 

Hoe maak je sorbetijs?
Voor ongeveer 2 liter sorbet verwarm je 285 g water tot circa 45 °C. Voeg al roerend de sorbetmix toe en verwarm tot het mengsel licht begint te borrelen. Meng vervolgens 750 gram fruitpuree of vers fruit erdoor en laat het mengsel afkoelen in de koelkast.

Giet het koude mengsel daarna in een ijs- of sorbetmachine en draai tot de gewenste structuur. Zonder machine kun je het mengsel invriezen en regelmatig doorroeren om een luchtige sorbet te krijgen.

Specificaties: 

• Mix voor sorbetijs
• Inhoud: 300 gram