Sosa Inuline Hot 500g Inuline 'hot' van het merk Sosa. Inuline is een voedingsvezel met prebiotische activiteit afgeleid van fructose. Inuline 'hot' heeft een gelvormende eigenschap die grote hoeveelheden water vasthoudt. Het laat ook absorptie toe van vet of vloeistoffen om crunchy textuur te krijgen. Los de inuline op in een vloeistof van 70°C zodat het volledig uiteenvalt. Als het eenmaal is opgenomen in de vloeistof laat je het mengsel 2uur staan bij 5°C. Daarna kan het worden ingevroren. Kan worden gebruikt in mousses, roomijs en vetvrije creams.
