Teff Hele korrels Bruin 500 gram De hele korrel teff bestaat uit 100 procent teff en is er in twee kleuren. Zowel de witte als de bruine variant is volkoren. Deze hele korrel moet eerst gekookt worden. Doe dit zo’n 7 tot 8 minuten totdat het is droog gekookt in de pan. Laat het vervolgens even staan. Nu heb je een prima vervanger van rijst of quinoa. Lekker, voedzaam en gezond! Je kunt het zelfs gebruiken om sushi te maken! Hiervoor moet het natuurlijk wel eerst helemaal koud zijn.
Teff is een graansoort met een milde, nootachtige smaak. De korreltjes zijn net zo groot als zandkorrels. En juist het feit dat de korrel zo klein is, heeft een groot voordeel. Het betekent namelijk dat Teff altijd volkoren is. De zemel (het vliesje) kan immers tijdens de verwerking niet verwijderd worden. Hierdoor blijven alle voedingsstoffen bewaard. En dat is mooi want Teff bevat namelijk veel mineralen, vitamines en vezels. Bovendien is het ook nog eens geschikt voor mensen die niet goed reageren op gluten.
