Bold Cacaoboter Gekleurd Kalahari Sand 80g

Kalahari Sand is een warme, zanderige beige met een vleugje roze-bruin erin. De tint is aardser en rustiger dan een fel gekleurde cacaoboter, waardoor hij een verfijnde, natuurlijke uitstraling geeft aan chocoladewerk.

Deze cacaoboter van Bold is volledig gekleurd en klaar voor gebruik, zonder dat je zelf kleurstoffen hoeft te mengen of te doseren.

Gebruik
Smelt de cacaoboter tot 40°C, bijvoorbeeld au bain-marie of in de magnetron, en schud of roer goed door zodat het kleurpigment gelijkmatig verdeeld is. Laat de cacaoboter vervolgens afkoelen tot een werktemperatuur van 27-32°C voor je verdergaat, en verwarm hem nooit boven de 40°C

Breng de getemperde cacaoboter met een kwastje, spuitpistool of spons aan op een schone, droge bonbonvorm en laat kort drogen voordat je de vorm met chocolade vult. Zo ontstaat een egale, glanzende gekleurde laag op de buitenkant van de bonbon of holle figuur.

Specificaties:

• Kleur: Kalahari Sand, warm zandbeige
• Inhoud: 80 gram