Bold Cacaoboter Gekleurd Pebble Grey 80g

Pebble Grey is een zachte, koele lichtgrijze tint, die een modern en verfijnd karakter geeft aan chocoladewerk. De cacaoboter van Bold is volledig gekleurd geleverd, zodat je meteen aan de slag kunt zonder eerst zelf kleur te mengen.

Gebruik
Verwarm de cacaoboter tot 40°C au bain-marie of kort in de magnetron en schud goed zodat de kleur gelijkmatig gemengd is. Koel daarna af tot een werktemperatuur van 27-32°C voordat je verder gaat, en zorg dat de temperatuur nooit boven 40°C uitkomt.

Breng een dunne laag aan op een schone, droge polycarbonaat bonbonvorm met een kwast, spuitpistool of spons, en laat de laag kort drogen voor je de vorm afvult met chocolade.

Voor een marmereffect kun je de grijze cacaoboter combineren met een tweede kleur voordat beide lagen zijn uitgehard.

Specificaties:

• Kleur: Pebble Grey, licht koelgrijs
• Inhoud: 80 gram