Koekkruiden kopen – Voor koeken, taarten en speculaas

Homepagina
Grondstoffen & Ingrediënten
Kruiden en Specerijen

Wat zit er in koekkruiden?

Koekkruiden zijn een mix van verschillende specerijen. Volgens het traditionele recept bevat het kruidenmengsel: kaneel, nootmuskaat, gemberpoeder, kruidnagelpoeder, anijszaad, witte peper, kardemonpeulen en korianderpoeder. Deze combinatie zorgt voor een warme smaak die perfect past bij zoete en hartige gerechten.

Hoe gebruik je koekkruiden?

Koekkruiden kun je gemakkelijk gebruiken in verschillende recepten:

• In baksels: voeg koekkruiden toe aan koekjes, ontbijtkoek, kruidnoten, speculaas, krentenbrood en suikerbrood.
• In drankjes: voeg een snufje toe in je warme chocolademelk, cappuccino of chai thee.
• In gerechten: geef stoofpotjes, soepen of marinades een twist met een beetje koekkruiden.

Verschil koekkruiden en speculaaskruiden

Koekkruiden en speculaaskruiden lijken veel op elkaar, maar er zit een belangrijk verschil in de verhouding van de specerijen. Koekkruiden bevatten iets meer kruidnagel, waardoor ze een nog kruidigere smaak hebben. Speculaaskruiden zijn wat zachter van smaak en daardoor ideaal voor het bakken van de bekende speculaasjes.

Koekkruiden kopen in kleine en grote verpakkingen

Bij Baktotaal kun je koekkruiden kopen in verschillende hoeveelheden. Bak je af en toe? Dan is het bakje van 100 gram van Molen De Hoop een fijne keuze: genoeg voor meerdere baksels. Bak je vaak of werk je professioneel in een bakkerij? Dan is de grote verpakking van Polak van 1 kilo ideaal. Beide merken staan bekend om hun constante kwaliteit en kruidige smaak.

Hoelang kun je koekkruiden bewaren?

Bewaar de koekkruiden op een droge, donkere plek in een afgesloten potje of kruidenblik. Vermijd vocht en zonlicht, want dit kan de smaak en geur verminderen. Wanneer je het op de juiste manier bewaart, blijven koekkruiden wel tot een jaar vol van smaak.

Waar kun je koekkruiden nog meer mee combineren?

Koekkruiden gebruik je natuurlijk voor speculaas, maar er is zoveel meer mogelijk. Meng het bijvoorbeeld door bloem en meel zoals tarwebloem of speltmeel voor een kruidige cake of koek. Wil je iets bijzonders maken? Smelt dan chocolade druppels van Callebaut en voeg een snufje koekkruiden toe voor bonbons, ganache of een kruidige chocoladereep. Ook noten zoals amandelen, pecannoten en walnoten krijgen extra smaak met een beetje koekkruiden, bijvoorbeeld in een notencake of zelfgemaakte granola.

Koekkruiden kopen bij Baktotaal

Bij Baktotaal vind je koekkruiden van topkwaliteit voor al je bak- en kookprojecten. Bestel eenvoudig online en ontvang je kruiden snel thuis, zodat je meteen aan de slag kunt. Naast koekkruiden vind je in ons assortiment ook andere specerijen, bakproducten en bakgereedschap om je baksels helemaal compleet te maken.

Bekijk alle kruiden en specerijen:

Veel gestelde vragen over koekkruiden

Wat zijn koekkruiden?

Koekkruiden, ook wel koekspecerijen genoemd, is een heerlijk specerijenmengsel dat volgens officieel recept uit de volgende specerijen bestaat: kaneel, geraspte nootmuskaat, gemberpoeder, kruidnagelpoeder, anijszaad, witte peper, kardemonpeulen en korianderpoeder. Koekkruiden worden in de bakkerij onder meer gebruikt voor het maken van kruidkoek, maar ook voor het bakken van lekkere kruidnoten zijn koekkruiden onmisbaar. Hoewel het koek”kruiden” wordt genoemd, klopt dit eigenlijk niet. Koekkruiden bestaan namelijk uitsluitend uit specerijen. Er komt geen enkel kruid aan te pas. Vandaar dat koekkruiden ook wel koekspecerijen worden genoemd.

Is speculaaskruiden hetzelfde als koekkruiden?

Officieel gezien zijn speculaaskruiden niet hetzelfde als koekkruiden, al worden de twee wel vaak ten onrechte door elkaar gehaald. Speculaaskruiden bevatten volgens officieel recept de volgende specerijen: kaneel, anijszaad, geraspte nootmuskaat, korianderpoeder, witte peper, gemberpoeder en kardemonpeulen. Koekkruiden bevatten eveneens kaneel, anijszaak, geraspte nootmuskaat, korianderpoeder, witte peper, gemberpoeder en kardemonpeulen. Echter kan er één extra ingrediënt aan dit lijstje worden toegevoegd: kruidnagelpoeder. Het enige verschil tussen klassieke speculaaskruiden en klassieke koekkruiden is dus de toevoeging van kruidnagelpoeder. De samenstellingen van de specerijenmixen in de winkel kunnen hier echter wel van afwijken. Zo bevatten veel speculaaskruiden tegenwoordig ook kruidnagel.

Waar koop je koekkruiden?

Mocht je koekkruiden online willen bestellen, dan ben je bij Baktotaal.nl aan het juiste adres. Bij ons kun je jouw koekkruiden gemakkelijk en snel in de webshop kopen. Indien je voor 22:00 uur bestelt, heb je de koekkruiden de volgende dag al in huis. Bij ons kun je kiezen uit koekkruiden van bekende merken als Polak en Molen de Hoop. Wij bieden deze specerijenmixen in verschillende verpakkingsgroottes aan. Van kleine potjes (30 gram) tot grote blikken van maar liefst 1 kilogram. Zo zijn er altijd wel geschikte koekkruiden te vinden, of je er nu veel van nodig hebt of weinig. Bekijk het aanbod in de webshop en plaats je bestelling.