Caputo
Wat is Caputo?
Caputo is een Italiaans familiebedrijf uit Napels dat sinds 1924 hoogwaardige bloem produceert. Het merk staat bekend om zijn zorgvuldig gemalen meelsoorten die perfect zijn afgestemd op specifieke toepassingen zoals pizza, pasta, brood en patisserie. Dankzij de pure samenstelling zonder toevoegingen levert Caputo een constante kwaliteit waarop bakkers kunnen vertrouwen. Caputo bloem wordt gebruikt voor uiteenlopende Italiaanse baktoepassingen. Voor pizza zorgt de fijne maling voor een soepel deeg dat zich makkelijk laat vormen en mooi bakt op hoge temperaturen. Bij brood geeft Caputo bloem een goede structuur en een prettige kruim. Voor pasta is vooral semola van harde tarwe populair, omdat deze zorgt voor stevigheid en bite. Door de juiste Caputo variant te kiezen, stem je de bloem af op jouw recept en werkwijze.
Caputo producten bij Baktotaal
Bij Baktotaal vind je een ruime selectie Caputo bloem voor het maken van pizza, brood en pasta. Zo kies je eenvoudig de variant die past bij jouw recept en bakwijze. Populaire producten zijn onder andere:
• Caputo Pizzeria Tipo 00, ontwikkeld voor pizza’s die op hoge temperatuur worden gebakken
• Caputo Cuoco, geschikt voor langere rijstijden en luchtige deegstructuren
• Caputo Semola Rimacinata, durumtarwemeel voor pasta of als strooibloem bij pizza
• Caputo Lievito, Italiaanse droge gist voor langzame fermentatie
Waarom bakkers kiezen voor Caputo
Veel bakkers werken graag met Caputo vanwege de voorspelbare verwerking en het stabiele deeggedrag. De bloem presteert goed bij verschillende rijstijden en baktemperaturen, wat prettig werkt in zowel professionele keukens als thuis. De smaak en structuur sluiten goed aan bij traditionele Italiaanse bakstijlen. Dat geeft vertrouwen tijdens het bakken en zorgt voor consistente resultaten.
Caputo bloem kopen bij Baktotaal
Bij Baktotaal bestel je jouw favoriete Caputo producten eenvoudig online. Je profiteert van een ruim assortiment Caputo bloemsoorten, meer dan 12.500 bakproducten op voorraad en snelle verzending. Bestel je vóór 22:00 uur, dan wordt je bestelling dezelfde dag nog verzonden.