RUF Rogge Zuurdesem Extract 30g (2x15g)
Zuurdesembrood is super lekker met zijn typische aromatische smaak en sappige kruim, maar het klassieke maken van een zuurdesem kost tijd en een beetje ervaring. Met het RUF biologische zuurdesemextract maak je veel sneller en makkelijker een lekker aromatisch roggebrood. Je hoeft het niet dagenlang te laten rijzen, terwijl de smaak en kwaliteit hetzelfde blijven.
Het zuurdesemextract is makkelijk te gebruiken en zorgt voor een karakteristieke zuurdesemsmaak en een betere deegstructuur. Alle ingrediënten komen uit gecertificeerde biologische teelt (bio-nr.: DE-ÖKO-001). Perfect voor iedereen die snel en makkelijk een lekker zuurdesembrood van biologische kwaliteit wil bakken met een authentieke smaak.
Bereidingswijze
Temperatuur: Boven- en onderwarmte: ca. 200 °C en etelucht: ca. 180 °C
Baktijd: ca. 40 minuten
Werkwijze
- Deeg maken:
meng een zakje zuurdesemextract met de droge ingrediënten. Voeg lauw water toe en kneed met een handmixer (kneedhaak) eerst kort op de laagste stand en daarna ongeveer 3 minuten op de hoogste stand tot een glad deeg.
- Deeg laten rijzen:
Vet een cakevorm (ongeveer 25 cm) in. Doe het deeg erin, dek het af en laat het ongeveer 90 minuten op een warme plek rijzen. Snijd vervolgens het oppervlak in de lengte ongeveer 1 cm diep in.
- Bakken:
Bak het brood in het midden van een voorverwarmde oven. Haal het brood na het bakken uit de vorm en laat het helemaal afkoelen op een taartrooster.
Let op! Deze mix heeft een beschrijving in het Duits.
Specificaties
- Inhoud: 30 g (2 x 15 g)
- Biologische kwaliteit (DE-ÖKO-001)
- Voor roggebrood met een typische zuurdesemsmaak
- Bespaart het maken van een klassieke zuurdesem
- Makkelijk en snel te gebruiken
