Hoe kan ik mijn cupcakes versieren met fondant of marsepein? Dat is één van de vragen die regelmatig aan ons wordt gesteld. Het versieren van cupcakes met fondant gaat hetzelfde als dat je de cakejes versiert met marsepein. Er zijn een aantal dingen die je kunt doen om een zo mooi en strak mogelijk resultaat te krijgen. In dit artikel leggen we het je uitgebreid uit. Als je al onze stappen doorloopt, gaat het je vast en zeker lukken om zelf jouw cupcakes mooi te versieren met marsepein of fondant. Lees dus vooral even verder!
Welke fondant kun je het beste gebruiken voor het versieren van cupcakes?
Voor het versieren van cupcakes met fondant, raden wij aan om rolfondant te gebruiken. Deze fondant kun je namelijk met een deegroller makkelijk tot een grote platte schijf. Vervolgens kun je eenvoudig met een uitsteker rondjes uit deze fondant steken en die op de cupcakes bevestigen. Tegenwoordig is rolfondant in verschillende smaakjes en kleuren verkrijgbaar. Bekijk het uitgebreide rolfondant assortiment op Baktotaal maar eens!
Cupcakes versieren met fondant? Laat de cupcakes goed afkoelen
Als je cupcakes met fondant wilt versieren, is het belangrijk dat de cakejes goed zijn afgekoeld. Daarnaast is het belangrijk dat de cakejes een mooie vlakke bovenkant hebben. Zijn jouw cupcakes tijdens het bakken wat bol gaan staan? Snijd dan de bolle kant van de cakejes af, zodat je strakke bovenkanten krijgt. Met de afgesneden stukjes cake kun je eventueel cakepops of truffels maken.
Steek de rondjes uit de fondant
Als je wil, kun je de fondant eerst kleuren in een gewenste kleur alvorens je de verdere stappen doorloopt. Heeft jouw fondant de gewenste kleur? Strooi dan wat suikerbakkerspoeder op het werkblad en rol hierop wat rolfondant uit, totdat die ongeveer 2 tot 3 millimeter dik is. Steek met een uitsteker die net wat groter is dan de bovenkant van de cupcakes, rondjes uit de fondant. Herhaal deze stappen, totdat je genoeg rondjes hebt.
Bestrijk de cupcakes met een eetbare 'lijm'
Om de fondant goed te kunnen laten plakken op de cupcakes, is het belangrijk dat je de bovenkant van elke cupcake voorziet van een plakkerig goedje. Dit kan eetbare lijm zijn, maar ook een dun laagje botercrème, chocolade pasta of glazuur. Bestrijk de bovenkant van de cupcakes evenredig met de eetbare lijm. Zitten er kleine deukjes in de cupcake? Gebruik dan wat meer van de eetbare lijm en smeer dit net zolang uit, totdat je een egale oppervlakte hebt.
Bevestig de rondjes fondant op de cupcakes
Bij deze stap moet je wat snel te werk gaan, omdat de eetbare lijm kan opdrogen. Werk echter niet te gehaast, want je wilt natuurlijk wel dat de fondant mooi op de cupcakes komt. Pak een klein mesje en til ermee voorzichtig het randje op van een uitgestoken rondje fondant. Zorg ervoor dat het rondje goed los is van het werkblad en plaats hem daarna op de bovenkant van de cupcake. Haal het mesje voorzichtig weg, terwijl je met je vingers het rondje vasthoudt. Strijk met een smoother het laagje fondant mooi glad op de cupcake.
Het verder versieren van de fondant cupcakes
Als je dit hebt gedaan kun je de cupcakes eventueel nog verder versieren hoe jij dat graag wilt. Bevestig bijvoorbeeld met eetbare lijm uitgestoken figuurtjes op de fondant of leg er een lekker koekje bovenop. Je kan zelfs met eetbare inktstiften een boodschap of tekening op de rondjes kunnen maken. Het is maar net wat je zelf leuk vindt!
Bekijk eens het assortiment van Sweet Stamp!
Wat ook erg leuk is, is om met een element of outbosser een mooie afbeelding in fondant te maken en die afbeelding op een cupcake te plakken met eetbare lijm. Het merk Sweet Stamp heeft verschillende outbosses en elementen in het assortiment opgenomen waarmee je dit kunt doen. Met een element maak je een mooie prent van een afbeelding of boodschap in het fondant. De opdruk kun je zo laten, maar bijvoorbeeld ook inkleuren met eetbare verf of eetbare inktstiften.
Met een outboss maak je juist een omgekeerd effect. Met een outboss creëer je namelijk een mooie 3D-opdruk op fondant. De outbosses van Sweet Stamp hebben het perfecte formaat om opdrukken te maken die precies op middelgrote koekjes en cupcakes passen. Uiteraard is het merk Sweet Stamp gewoon verkrijgbaar op Baktotaal.nl, bekijk ons Sweet Stamp assortiment!
