Heb je heerlijke cupcakes gebakken en komen deze cakejes niet allemaal dezelfde dag op? Of vind je het fijn om de cakejes alvast van tevoren te bakken voor bijvoorbeeld een verjaardag of ander feestje? Dan is het natuurlijk fijn om te weten hoe je de lekkernijen het beste kunt bewaren, zodat ze zo lekker mogelijk blijven. Daarom leggen we in dit artikel uitgebreid uit hoe je het beste cupcakes kunt bewaren, zodat ze lekker smeuïg blijven en niet uitdrogen.

Laat de cupcakes eerst volledig afkoelen

Wat voor lekkere cupcakes je ook hebt gebakken, er is 1 algemene regel die voor eigenlijk (bijna) alle baksels geldt die je wilt opbergen. Namelijk dat je alle cupcakes eerst volledig moet laten afkoelen. Je kunt de cakejes het beste laten afkoelen op een rooster, want tijdens het afkoelen komt er condens vrij. Als de condens in de cupcakes trekt, drogen ze uit. Dit voorkom je door de cupcakes op een rooster te laten afkoelen. Dan kan de condens namelijk weg. Zodra de cupcakes volledig zijn afgekoeld, kun je ze op verschillende manieren bewaren. Je kunt ze namelijk op kamertemperatuur bewaren, maar je kunt er ook voor kiezen om de cakejes in te vriezen.

Cupcakes bewaren op kamertemperatuur

Soms komt het qua planning beter uit om de cupcakes alvast van tevoren te maken. Wil je jouw cupcakes versieren? Dan kan het soms ook handig zijn om de cupcakes al van tevoren te bakken, want dan weet je zeker dat jouw baksels voldoende zijn afgekoeld. Het fijne aan cupcakes is dat je ze goed verpakt prima een aantal dagen kunt bewaren.

Hoelang cupcakes bewaren?

Je kunt de kale cakejes het beste in een goed afgesloten trommel buiten de koelkast bewaren. De cupcakes blijven dan 4 à 5 dagen goed.

Cupcakes invriezen

Krijg je jouw cupcakes niet binnen 5 dagen op of vind je het fijn om in 1 keer een grote lading te maken? Dan kun je ervoor kiezen om de cakejes in de vriezer te bewaren. Nadat de lekkernijen volledig zijn afgekoeld, kun je ze verpakken in plastic zakjes. Op deze manier kun je cupcakes tot 3 maanden in de vriezer bewaren. We raden aan om ze in kleine porties te verpakken, zodat je de cupcakes gemakkelijk uit de vriezer kunt halen en kunt laten ontdooien. Dat is bijvoorbeeld ook erg handig als je onverwachts visite krijgt.

Cupcakes laten ontdooien

Wil je ingevroren cupcakes laten ontdooien? Dan raden we aan om de cakejes direct vanuit de diepvries in de koelkast te zetten. Als je dat doet, kunnen ze langzaam ontdooien en het temperatuurverschil is dan een stuk minder klein dan wanneer je ze meteen op het aanrecht zet. Je voorkomt hiermee ook nog eens condensvorming en verkleint de kans dat de cupcakes zullen uitdrogen.

Cupcakes met fondant bewaren

Je zult het misschien niet snel verwachten, maar gedecoreerde cupcakes met fondant of marsepein blijven langer goed dan ongedecoreerde cupcakes. Dit komt doordat fondant en marsepein een cakeje helemaal afsluiten. Je kunt cupcakes met een laagje fondant of marsepein erop ongeveer één week in een trommel bewaren. Het is daarbij wel belangrijk dat de trommel niet helemaal is afgesloten, anders is de kans groot dat de fondant of marsepein plakkerig en zacht wordt. Krijg je de cakejes niet binnen een week op? Dan kun je ervoor kiezen om de lekkernijen in te vriezen. Je kunt ze dan het beste in een cupcake doos met een plastic zak eromheen invriezen. Als je dat doet, blijven de cupcakes maar liefst 3 maanden goed.

Cupcakes met botercrème bewaren

Ga je jouw cupcakes decoreren met een lekkere toef botercrème of crème chantilly? Dan kun je dit het beste maximaal 1 dag van tevoren doen. Bewaar de gedecoreerde cupcakes bij voorkeur in een cupcake doos op een koele plek, maar buiten de koelkast. In de koeling drogen cupcakes namelijk sneller uit en verliest de crème haar structuur. In het artikel over botercrème bewaren lees je wanneer je beter kiest voor kamertemperatuur en wanneer de koelkast juist wel geschikt is. Daarnaast raden we het af om cupcakes met een toef crème erop in te vriezen. Handiger is om de cupcakes en de (boter)crème los van elkaar in te vriezen. Op de dag dat je gaat decoreren, hoef je de (boter)crème alleen nog even kort op te kloppen voordat je deze gebruikt.