Algemene baktips

In 1 minuut:
Klontjes in je beslag? Goed nieuws: je beslag is bijna altijd nog te redden. Klontjes zijn kleine, harde bolletjes bloem (of cacao) die niet

In 1 minuut:
Je hebt de eieren minutenlang opgeklopt, het beslag voorzichtig in de vorm gegoten en gespannen gewacht tot de oven zijn werk deed. En dan blijkt

In 1 minuut:
Je staat in de keuken, klaar om pannenkoeken, cakes of een ander baksel te bakken. Maar dan blijkt het beslag niet te kloppen doordat het te

In 1 minuut:
Je hebt je deeg perfect laten rijzen, de oven op temperatuur gezet en na het bakken zie je een mooi brood. Behalve de bovenkant. Die is veel

In 1 minuut:
Bakken in de airfryer gaat meestal sneller dan in de oven. Dat komt doordat de hete lucht krachtig rondcirkelt in een kleinere ruimte. Daardoor

In 1 minuut:
Sta je in de keuken met een stoommandje en vraag je je af hoe je het precies gebruikt? Je bent niet de enige. Veel thuisbakkers kennen het vooral

In 1 minuut:
Soezen lijken misschien moeilijk om zelf te bakken, maar met een aantal goede tips kom je al heel ver. Het zijn luchtige deegbolletjes die tijdens het bakken mooi omhoogkomen en vanbinnen

In 1 minuut:
Niets is zo teleurstellend als deeg dat niet goed rijst. Vaak ligt de oorzaak bij de gist, de temperatuur of de manier waarop het deeg is gekneed. Ook te veel zout of te weinig rijstijd kan

In 1 minuut:
Een aangekoekte of aangebrande pan schoonmaken voelt soms als een flinke klus, vooral als er een zwarte laag in zit of resten echt vastgebrand zijn. Toch krijg je je pan vaak weer goed schoon