BrandNewCake Bakvaste Chocolade Chunks Melk 300g

BrandNewCake Bakvaste Chocolade Chunks Melk 300g
BrandNewCake Bakvaste Chocolade Chunks Melk 300gs zijn chunks die zichtbaar blijven na het bakken. Bij gewone chocolade is de kans groot dat je na het bakken geen chocoladestuk terugvindt. Bakvaste melkchocolade chunks werken anders: door de lagere hoeveelheid cacaoboter houden ze hun vorm. 

Met een formaat van circa 7 x 5 mm zijn deze chunks groot genoeg om in elk koekje of elke plak cake goed zichtbaar te zijn, maar compact genoeg om zich netjes door deeg of beslag te verdelen. 

Chunks of chips— wat kies je wanneer?
Chocolate Chips zijn kleiner en verdelen de chocoladesmaak gelijkmatiger door een baksel. Chunks zijn groter, geven een stevigere beet en zorgen voor meer visuele aanwezigheid. Voor dikke cookies, brownies en blondies zijn chunks de logische keuze. Voor een subtielere chocoladesmaak door een luchtig cakebeslag of muffin pak je eerder chips.

Waarvoor gebruik je bakvaste melkchocolade chunks?
De klassieke toepassing is de chocolate chip cookie, maar deze chunks doen het net zo goed in brownies, blondies, bananenbrood, muffins en brioche. Ook in gistdeeg voor chocoladebolletjes of -broodjes blijven ze heel dankzij hun bakvaste samenstelling. 

Specificaties: 

• Bakvast
• Afmeting chocolade: ± 7 x 5 mm
• Inhoud: 300 gram