Duitse Speltmeel Type 1050 1kg

Duitse Speltmeel Type 1050 1kg
De Duitse Speltmeel Type 1050 1 kg is een donkerder speltmeel met een hoger gehalte aan zemelen, wat zorgt voor een volle, licht nootachtige smaak en een lichtbruine kleur. Door de samenstelling bevat dit meel meer delen van de graankorrel dan lichtere speltbloem, waardoor je baksels een robuuster karakter en meer smaak krijgen.

Dit speltmeel is ideaal voor het bakken van (zuurdesem)brood, rustieke speltbroden en stevige bolletjes. Denk aan vloerbrood, desembrood of meergranenbrood met een rijke smaak en een stevige structuur. Het deeg blijft goed verwerkbaar en zorgt voor een brood met een volle kruim en een iets stevigere bite.

Speltmeel Type 1050 is vergelijkbaar met tarwebloem Type 1050, maar geeft een zachter resultaat en een licht nootachtige smaak. 

Specificaties: 

• Type 1050 
• Inhoud: 1 kg