Patis Decor Pectine Rapide 125g

Patis Decor Pectine Rapide 125g
Patis Decor Pectine Rapide 125g is een snelwerkend geleermiddel voor het binden van fruitbereidingen. Deze pectine zorgt voor een zachte, gladde gelstructuur die stevig blijft zonder te breken. Hierdoor blijven fruitstukken mooi verdeeld en krijgen je bereidingen een strakke, aantrekkelijke afwerking.

Deze pectine is geschikt voor jam met stukjes fruit, heldere gelei en fruitige vullingen. Gebruik het bijvoorbeeld voor een aardbeienlaag in een taart, een spiegelende topping op desserts of een fruitkern in bonbons. Ook bij ijs en sorbet draagt het bij aan een stabiele structuur en een gelijkmatig resultaat. 

Hoe gebruik je pectine?
Meng de pectine eerst met suiker of andere droge ingrediënten en voeg dit al roerend toe aan een warme vloeistof. Blijf roeren tot het volledig is opgelost. De binding ontstaat tijdens het afkoelen en treedt snel op, doorgaans binnen 4 tot 8 minuten. De aanbevolen dosering is 1 tot 3 gram per kilogram.

Specificaties: 

• Snelstollende geleermiddel
• Inhoud: 125 gram