Wat is een cruffin?
Een cruffin is een kruising tussen een croissant en een muffin. Je kunt er elke vulling aan toevoegen die je wilt, en ze smaken heerlijk zoet. Krijg je onverwachts visite? Dan heb je deze snacks binnen een half uur op tafel staan.
Maak ook eens de hartige variant!
Al deze cruffins zijn heerlijk zoet, maar je kunt er ook heel goed een hartige variant op maken. Het maken van de hartige variant gaat op dezelfde manier, alleen vervang je bijvoorbeeld de Nutella voor kaas. En in plaats van croissantdeeg kun je pizzadeeg gebruiken als je dat lekkerder lijkt. Maak bijvoorbeeld een paar van deze snacks met ham en kaas of met tomatenpuree en kaas. Je kunt het zo gek niet bedenken, of je kunt het in het deeg stoppen. Het is maar net wat je zelf lekker vindt.
Het bewaren van de cruffins
Deze lekkernijen zijn niet echt gemaakt om lang te bewaren. Het croissantdeeg verliest namelijk snel zijn smaak. Ze zijn dan ook het lekkerst als je ze binnen 6 a 8 uur opeet. Als je er toch wat langer over doet, blijven ze maximaal 24 uur goed. Maak er dus niet teveel in 1 keer. Het scheelt dat deze snacks helemaal niet moeilijk zijn om te maken en je dus zo weer nieuwe kunt maken.
Waarom je het deeg langs de stippellijnen snijdt
Het kant-en-klare croissantdeeg heeft al stippellijnen waarlangs je snijdt en vouwt. Door de diagonale lijn dicht te drukken en de worst daarna in de lengte door te snijden, ontstaan de karakteristieke opengewerkte lagen van een cruffin. Sla je deze stap over, dan bakt het deeg dicht en mis je het typische gelaagde effect.
Laat je beoordeling van deze cruffins achter!
Zijn de cruffins gelukt? Help andere thuisbakkers met een sterrenbeoordeling en deel je resultaat ook gerust in je Insta Story. Tag daarbij @baktotaal!
