Blindbakvulling
Bakbonen gebruik je als steunvulling om je taartbodem blind te bakken, zodat deze mooi vlak blijft en niet omhoogkomt of inzakt tijdens het bakken. Bij Baktotaal kies je uit keramische bakbonen die door hun gelijkmatige warmteverdeling zorgen voor een egale, krokante bodem.
Waarom kiezen voor bakbonen?
Zonder bakbonen kan je bodem tijdens het voorbakken omhoogkomen of scheuren, waardoor je vulling er straks doorheen zakt. Bakbonen drukken de bodem gelijkmatig plat, iets wat met rijst of gedroogde erwten nooit zo goed lukt. Bak je af en toe een quiche of dagelijks bodems voor? Bakbonen maken het je makkelijker!
Waarvoor gebruik je bakbonen?
Je gebruikt blindbakbonen bij een recept waarbij je een bodem eerst zonder vulling bakt. Denk aan:
• Blind bakken van taartbodems voor quiche
• Voorbakken van een bodem voor fruittaart
• Blind bakken van een tarte tatin bodem
• Stabiliseren van korstdeeg voor hartige taarten
• Voorkomen dat pastei- of pie-bodems opbollen
• Blind bakken van kleine taartvormpjes of tartelettes
• Gebruik bij bladerdeegbodems die extra steun nodig hebben
Wat is het verschil tussen de varianten?
Bakbonen worden in de bakwereld ook wel bakparels, bakknikkers of blindbakvulling genoemd. Het zijn verschillende namen voor dezelfde keramische steunvulling. Bij Baktotaal vind je onder meer:
BrandNewCake Bakbonen 500g
De BrandNewCake Bakbonen 500g zijn herbruikbare keramische blindbakbonen die je gebruikt als steunvulling tijdens het blind bakken, zodat je bodem niet rijst en mooi krokant wordt.
Kitchen Craft Bakbonen 500 gram
De Kitchen Craft Bakbonen 500 gram zijn eveneens keramisch en verdelen de warmte gelijkmatig, wat zorgt voor een egale bodem bij quiches, taarten en tartelettes. Deze bakparels zijn hittebestendig en na gebruik eenvoudig af te koelen en opnieuw te gebruiken, al zijn ze alleen met de hand te wassen.
Combineren met andere producten
Een blindbakvulling gebruik je bijna altijd samen met bakpapier, dat je onder de vulling legt om de bodem te beschermen. Ook een goede taartvorm of quicheschaal is onmisbaar voor een gelijkmatig resultaat. Werk je met bladerdeeg of korstdeeg, dan is een deegroller met afstandsringen handig om een egale dikte te krijgen. Bekijk ook ons volledige assortiment aan bakbenodigdheden voor alles wat je nodig hebt om je bodem tot in de puntjes af te werken.
Bakbonen kopen bij Baktotaal
Op zoek naar blindbakbonen om je taartbodem, quiche of tarte tatin blind te bakken? Bestel vandaag en bak morgen al een perfecte, krokante bodem. Dit zijn de voordelen:
✔ Blindbakvulling direct op voorraad, ook in grootverpakking voor professioneel gebruik
✔ Voor 22.00 uur besteld, dezelfde dag verzonden
✔ Herbruikbare kwaliteit die jarenlang meegaat bij normaal gebruik
✔ Geschikt voor zowel de thuisbakker als de banketbakker die dagelijks bodems voorbakt
Bekijk alle bakhulpmiddelen: