Wanneer je taarten decoreert, ontkom je er bijna niet aan: eetbare lijm. Dit product is namelijk een erg fijn hulpmiddel dat voor veel mensen zelfs onmisbaar is bij het versieren van taarten. Of je nou een cupcake met fondant wilt bekleden of zelfgemaakte versieringen wilt aanbrengen op een taart: eetbare lijm komt 9 van de 10 keer goed van pas. Wist je trouwens al dat er meerdere soorten eetbare lijm zijn? En dat je sommige producten ook beter in bepaalde situaties kunt gebruiken dan andere? In dit artikel vertellen we je er alles over!

Welke soorten eetbare lijm zijn er?

Er zijn verschillende producten die je als eetbare lijm kunt gebruiken. De meest gebruikte producten zijn:

Hieronder lichten we elk product toe.

 

Kant-en-klare eetbare lijm

Kant-en-klare eetbare lijm is een transparant goedje dat in een potje zit. Vaak wordt ook een kwastje meegeleverd, waarmee je de lijm eenvoudig kunt aanbrengen. Doordat het goedje transparant is, zie je het niet zo goed als het een beetje onder een figuurtje uitkomt dat je bijvoorbeeld op een taart hebt gebracht. Dat is natuurlijk ontzettend fijn. Kant-en-klare eetbare lijm kun je trouwens gewoon shoppen op Baktotaal.nl. Dit product kun je het beste gebruiken voor het vastplakken van niet al te grote en niet al te zware decoraties.

Water

Wil je fondant vastplakken op bijvoorbeeld een taart? Dan kun je de fondant een beetje nat maken met wat water om het wat plakkerige te maken. Gebruik niet te veel water, want dan wordt fondant juist te zacht. Ook water kun je het beste gebruiken voor het vastplakken van niet al te grote en niet al te zware decoraties.

Glazuur

Je kunt natuurlijk kant-en-klare glazuur kopen, maar het ook zelf maken door een beetje water met poedersuiker te mengen. Vervolgens kun je ermee kleine en lichte decoraties vastplakken aan een zelfgemaakte lekkernij. Wij vinden het vooral fijn om glazuur als eetbare lijm te gebruiken op cupcakes, waarop we dan vervolgens fondant plakken.

Chocoladepasta

Misschien heb je er zelf nog niet aan gedacht, maar ook chocoladepasta kun je als eetbare lijm gebruiken. Je moet alleen wel even checken of de smaak van chocoladepasta goed past bij hetgeen waarop je het als eetbare lijm gebruikt. Ook bij chocoladepasta raden we aan om er alleen maar kleine en lichte decoraties mee te bevestigen, zoals bijvoorbeeld kleine fondant figuren.

Royal Icing

Royal icing kun je niet alleen gebruiken voor het decoreren van koekjes, maar ook heel goed als eetbare lijm. Het fijne aan royal icing is dat het wat steviger is dan bovengenoemde producten. Daardoor kun je met dit product heel goed wat zwaardere en grotere decoraties bevestigen. Nog een bijkomend voordeel is dat je royal icing in elke gewenste kleur kunt kleuren, dus ook in de kleur van bijvoorbeeld de taart waarop je de versiersels plakt. Als je royal icing dezelfde kleur geeft als de ondergrond waarop je ermee een decoratie plakt, valt het niet zo erg op als de eetbare lijm een beetje onder de decoratie vandaan komt. Nog een voordeel van dit product is dat het snel opdroogt. Wil je snel en/of veel decoraties plakken? Gebruik dan royal icing!

Kun je zelf eetbare lijm maken?

Naast dat je kant-en-klare producten kunt kopen om als eetbare lijm te gebruiken, kun je ook heel goed zelf eetbare lijm maken. Zo kun je zelf glazuur maken en dat als lijm gebruiken. Je kunt ook eetbare lijm maken door wat water te mengen met een beetje tylose poeder. Hoe meer tylose poeder je aan water toevoegt, hoe dikker en steviger de lijm wordt. Hoe dikker de lijm, hoe zwaarder de decoraties zijn die je ermee kunt bevestigen. Tylose poeder shop je op Baktotaal.nl. Het meest budgetvriendelijk is om zelf eetbare lijm te maken. Ga je liever voor gemak? Dan kun je kiezen voor de kant-en-klare variant.

Waar kun je eetbare lijm kopen?

Elk product dat je als eetbaar plaksel kunt gebruiken of waarmee je zelf eetbare lijm kunt maken, is gewoon te vinden op Baktotaal.nl. Van kant-en-klare eetbare lijm tot aan tylose poeder en royal icing. Bekijk het assortiment maar eens op Baktotaal.nl!