Duitse Roggemeel Type 1370 750g

Duitse Roggemeel Type 1370 750g
De Duitse Roggemeel Type 1370 750 gram is een zeer donker roggemeel met een intense roggesmaak en een diepbruine kleur. Door het hoge aandeel van de graankorrel heeft dit meel een krachtige smaak en een stevige structuur, waardoor het ideaal is voor traditionele, donkere roggebroden.

Geschikt voor het bakken van klassiek roggebrood, kommissbrood en stevig rogge-tarwebrood met een volle smaak. Dit type meel wordt vooral gebruikt voor robuuste broden met een dichte en stevige kruim. Voor een beter rijzend deeg wordt het vaak gecombineerd met tarwebloem, zoals type 550.

Dit roggemeel komt het beste tot zijn recht in combinatie met zuurdesem. Zuurdesem zorgt voor meer smaak en helpt het deeg structuur te krijgen, waardoor het brood beter snijbaar wordt en een stevige kruim behoudt.

Type 1370 is een goede keuze wanneer je een krachtig en donker roggebrood wilt bakken met een intense smaak en een stevige structuur.

Specificaties: 

• Type 1370 
• Inhoud: 750 gram