Filipijnse Mango Aroma 500ml
Mango's verschillen sterk per herkomst en de Filipijnse variant, ook wel carabao mango genoemd, geldt als een van de zoetste ter wereld. Deze Filipijnse mango smaakstof reproduceert dat uitgesproken zoete profiel en geeft beslag, vullingen en crèmes tegelijk een geel, oranje kleur.
Wat maak je ermee?
Mangocake, mango cheesecake en mango ijs zijn de meest voor de hand liggende toepassingen. In een no-bake cheesecake of kwarktaart voeg je hem toe aan de vulling voor een friszoet resultaat zonder dat je verse mango hoeft te pureren.
In ijs combineert hij goed met kokosmelk voor een romig, tropisch eindresultaat. De smaakstof werkt ook als aanvulling naast vers of gevriesdroogd fruit, bijvoorbeeld in een mangomousse of mangotaart waarbij je de fruitsmaak wil intensiveren.
Dosering en gebruik
De aanbevolen hoeveelheid is 0,5 tot 2 g per kg eindproduct. Meer smaakstof betekent ook een intensere kleur. Schud de fles goed voor gebruik. Bewaren: koel en droog, uit direct zonlicht, goed afgesloten, niet in de koelkast.
Specificaties:
- Geconcentreerde aroma
- Dosering: 0,5 – 2 g per kg eindproduct
- Inhoud: 500 ml
