Zoete Maïs Aroma 500ml

Zoete Maïs Aroma 500ml
Zoete maïs in een dessert klinkt misschien onverwacht, maar in de Filipijnse keuken is het een klassieke combinatie. Rijpe maïs heeft van nature een zachte, melkachtige zoetheid die goed past in ijs, crèmes en desserts.  

Waarom werkt zoete maïs in een dessert?
In de Filipijnse keuken is zoete maïs een vertrouwd ingrediënt in desserts. Denk aan maïs con hielo, een Filipijns dessert met zoete maïs, geschaafd ijs en gecondenseerde melk, of aan halo-halo, waarin zoete maïs vaak wordt gebruikt. Dit gebruik laat zien dat de zachte, melkige zoetheid van maïs goed werkt naast room, kokos en vanille. De smaakstof brengt datzelfde profiel naar je eigen recepten, zonder dat je verse of ingeblikte maïs nodig hebt.

Hoe gebruik je de smaakstof?
Voeg hem toe aan ijs, crèmes, pudding of cakebeslag voor een milde, zoete maïssmaak. Omdat er geen kleurstof in zit, behoudt het baksel zijn eigen kleur, handig als je de smaak wil combineren met een andere kleur of een neutrale uitstraling wil.

Dosering en gebruik
De aanbevolen hoeveelheid is 0,5 tot 2 g per kg eindproduct. Schud de fles goed voor gebruik. Bewaren: koel en droog, uit direct zonlicht, goed afgesloten, buiten de koelkast.

Specificaties: 

• Geconcentreerde aroma
• Dosering: 0,5 – 2 g per kg eindproduct
• Inhoud: 500 ml