Kersen snoepjes crème recept

Kersen zijn er helaas niet altijd, maar als je van kersensmaak houdt, heeft de firma Haribo gelukkig zakjes met kersensnoepjes. Niet te vergelijken met de echte, maar toch. Kinderen zijn er dol op. Het mooie is dat je zulke snoepjes (die opgesteven zijn door gelatine) kunt laten ‘smelten’, waardoor ze hun smaak afgeven. Bijvoorbeeld in deze kersen snoepjes crème. Zo heb je een originele toef voor op je cupcakes of een vulling voor macarons. Het proces is heel gemakkelijk: je smelt de snoepjes met slagroom en xanthaangom met eventueel een drupje roze kleurstof in een pannetje. Xanthaangom is een verdikkingsmiddel dat vocht opneemt en bindt. De enige truc bij het maken van de kersen snoepjes crème is dat het mengsel niet te warm wordt, dus hou een thermometer bij de hand. Als het is afgekoeld, klop je het op en klaar. Lees snel verder voor ons kersen snoepjes crème recept!