Zin in de smaak en textuur van appeltaart, maar niet in kneden en een raster maken? Bak deze appel cupcakes en je bent een heel eind in de (smaak)richting, maar dan in veel minder tijd. Appel cupcakes lekker en simpel, dat is precies hoe dit recept kunnen omschrijven. Als topping gebruikten we een crème van roomkaas en roomboter, maar dan mis je natuurlijk nog wel de crunch van echt appeltaartdeeg. Dat gemis maken we goed door nadat de appel kaneel cupcakes klaar zijn in de nog warme oven een kruimeldeeg te bakken. Ondertussen bak je appelstukjes even aan met kaneel, suiker en citroensap en heel iets maizena zodat het sap uit de appels een beetje bindt. En dan is het een kwestie van opbouwen. Cupcake, lekkere toef topping, kuiltje met de gebakken appeltjes en dan de kruimels erover. Soms is de short-cut nog lekkerder dan het origineel! Lees snel verder voor ons appel cupcakes recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 12 cupcake cups (kleur/design naar wens)
- 250 gram BrandNewCake Cupcake mix
- 50 gram Molen de Hoop bloem
- 50 gram Molen de Hoop havermout
- 50 gram lichte basterdsuiker
- 2 theelepels Molen de Hoop kaneel
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1 theelepel koopmans prof maizena
- 1 eetlepel citroensap biologisch
- 350 gram poedersuiker strooibus Van Gilse
- 1 theelepel vanille extract bourbon
- BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 35 centimeter
- BrandNewCake Spuitmondje open ster #6B
- Cupcake bakvorm
Overige benodigdheden:
- 2,5 ei, maat M
- 300 gram roomboter, op kamertemperatuur
- 2 middelgrote appels, geschild en in blokjes
- 200 gram roomkaas
