Chocolade cupcakes met frambozen recept

Het maken van de cupcakes:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Verdeel de cupcakes cups over de bakvorm.
3. Mix de eieren, suiker en vanille extract door elkaar heen, totdat je een luchtig beslag hebt.
4. Meng dan de zonnebloemolie en 125 milliliter melk erdoorheen.
5. Mix tot slot de bloem, cacaopoeder en bakpoeder door het mengsel heen.
6. Mix alles door, totdat je een egaal beslag hebt.
7. Verdeel het beslag over de cupcake cups.
8. Bak de chocolade cupcakes in 15 à 20 minuten gaar.
   Tip! Prik met een satéprikker in een cupcake. Als de prikker er droog uitkomt, zijn de cupcakes gaar.
9. Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster.

Het maken van de crème:

1. Mix de Crème Chantilly-mix, 100 milliliter melk en water tot een stevige crème.
2. Klop de mascarpone los.
3. Mix de losgeklopte mascarpone door de crème heen.
4. Meng de smaakpasta door de crème heen.Tip! Wil je dat de crème een mooie roze kleur heeft? Dan kun je eventueel nog wat roze kleurstof toevoegen.
5. Doe de crème in de spuitzak met spuitmondje.
6. Spuit toefjes op de cupcakes.Tip! Draai de spuitzak tijdens het spuiten van de ene naar de andere kant.
7. Smelt eventueel een handjevol chocolade en trek dunne strepen over de toefjes heen.
8. Garneer elke cupcake met een framboos.