Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Kerstboom cupcakes recept

Name: Kerstboom cupcakes recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 100 gram Callebaut Chocolade Callets Puur; 125 gram fijne kristalsuiker; 8 gram vanillesuiker; 125 gram zelfrijzend bakmeel; 20 gram cacaopoeder; 150 gram Brand New Cake CrÃ¨me Chantilly-mix; Brand New Cake Kleurstof Gel Groen; Smaakstof; Sprinkles Holly jolly; 25 gram Brand New Cake Fondant Geel; 1 theelepel Brand New Cake Tylosepoeder; Goudkleurige verf

Bij Kerst denken wij aan lekker eten, maar ook aan kerstbomen. Daarom leek het ons leuk om deze twee dingen met elkaar te combineren en voila, ons idee voor kerstboom cupcakes was geboren. Zelf vinden wij de cupcakes erg leuk geworden en ze smaken perfect bij een kopje koffie of thee voorafgaand aan (of juist na) het kerstdiner. Ben je benieuwd naar ons kerstboom cupcakes recept? Lees dan snel verder en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

100 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
125 gram fijne kristalsuiker
8 gram vanillesuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
20 gram cacaopoeder
150 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
Brand New Cake Kleurstof Gel Groen
Smaakstof
Sprinkles Holly jolly
25 gram Brand New Cake Fondant Geel
1 theelepel Brand New Cake Tylosepoeder
Goudkleurige verf

Gereedschappen uit onze webshop:

Cupcake bakvorm
Cupcake cups chocolade bruin
Spuitzak
Brand New Cake Spuitmondje #10
Uitsteker ster (set 3)
Penseel

Overige benodigdheden:

125 gram ongezouten roomboter
2 eieren, maat M
200 milliliter + 3 eetlepels halfvolle melk

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake CMC Tylose poeder 175gr.

Normale prijs € 8,99 Speciale prijs € 7,19

–

PME Uitstekerset Ster set/3

Normale prijs € 4,30 Speciale prijs € 3,87

–

BrandNewCake geconcentreerde aroma Vanille 30ml

Normale prijs € 4,99 Speciale prijs € 3,99

–

Sprinkles Holly Jolly 90g

Normale prijs € 6,99 Speciale prijs € 6,29

–

BrandNewCake Kleurstof Gel Tube Helder Groen 30 gram

Normale prijs € 3,08 Speciale prijs € 2,46

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 800g

Normale prijs € 10,99 Speciale prijs € 8,79

–

Cupcake Vormpjes PME Chocolade Bruin 60 stuks

Normale prijs € 2,19 Speciale prijs € 1,97

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Koopmans Zelfrijzend Bakmeel 400g

Normale prijs € 1,99 Speciale prijs € 1,80

–

Fijne Kristalsuiker Van Gilse 750g

Normale prijs € 1,40 Speciale prijs € 1,25

–

Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g

Normale prijs € 7,99 Speciale prijs € 7,19

–

Mattisson Cacaopoeder Biologisch 100g

Normale prijs € 6,69 Speciale prijs € 6,03

–

Dr. Oetker Vanillesuiker 80g (10x8g)

Normale prijs € 1,89 Speciale prijs € 1,70

–

BrandNewCake Spuitmondje Glad #10

Normale prijs € 1,59 Speciale prijs € 1,27

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Verdeel de cupcake cups over de bakvorm.
Mix in 4 minuten de boter, suiker en vanillesuiker
luchtig door elkaar heen.
Klop 1 voor 1 de eieren door het mengsel heen.
Tip! Doe pas het volgende ei erbij in, als de andere volledig is opgenomen.
Spatel de cacaopoeder en bakmeel door het beslag heen.
Mix de melk er ook doorheen.
Spatel de chocolade callets door het beslag heen.
Verdeel het beslag over de cups.
Bak de cupcakes in 15 á 20 minuten gaar.
Laat de cupcakes volledig afkoelen.

Het versieren van de kerstboom cupcakes:

Kneed de tylose door de fondant heen.
Rol de fondant uit tot een dikte van 3 á 4 millimeter.
Steek er 12 sterretjes uit.
Leg de sterretjes apart en laat ze uitharden.
Mix in 3 minuten de Crème Chantilly-mix met 200 milliliter melk tot een luchtige crème.
Mix de smaak- en kleurstof ook door de crème heen.
Schilder de sterretjes goud.
Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het uiteinde van de zak af af.
Doe de crème in de spuitzak.
Spuit ronde toeven op de cupcakes.
Versier de cupcakes met de sprinkles.
Zet de sterren bovenop de boompjes.

Handige informatie

Wat is tylose?

Tylose is een poeder dat je door fondant kneedt om het sneller en harder te laten drogen, vergelijkbaar met bloemenpasta. Daardoor blijven de sterretjes voor op de cupcakes mooi stevig en breken ze niet zo snel, in plaats van zacht en buigzaam te blijven zoals gewone fondant.

Waarom de eieren één voor één toevoegen

Klop de eieren steeds één voor één door het botermengsel, en wacht tot elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt. Doe je alle eieren in één keer, dan kan het beslag gaan schiften, waardoor de cupcakes minder luchtig worden.

Bekijk ook eens onze andere kerst recepten!

Wij vinden het onwijs leuk om voor Kerst te bakken. We hebben dan ook een hele hoop kerst recepten op onze blog staan. Van prachtige kersttaarten tot aan leuke kerstkoekjes en van kerstdesserts tot aan chocolaatjes. Bij ons vind je het echt allemaal, dus het is zeker de moeite waard om onze recepten voor Kerst eens te bekijken. Bekijk al onze kerst recepten hier!

Sterren erbij, graag!

Andere thuisbakkers zijn geholpen met jouw sterrenbeoordeling van de kerstboom cupcakes. Een foto in je Insta Story met de tag @baktotaal stellen we ook enorm op prijs.