Gingerbread en rendier brownies op een stokje recept

Name: Gingerbread en rendier brownies op een stokje recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Ingredients: BrandNewCake Brownie-mix 500 gram; Wilton Suikerfiguren Oogjes (Ã10mm); Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 100gram; BrandNewCake Mini Chocoâs; BrandNewCake Royal Icing-mix 100gram

Zoek jij nog een lekkere snack of dessert voor de kerstdagen? Dan zijn deze gingerbread en rendier brownies echt wat voor jou! Deze snacks zijn namelijk enorm simpel om te maken en smaken ook nog eens super lekker. Je kunt er eventueel zelf lollipops van maken door er aan de onderkant een lollystokje in te steken. Het is ook nog eens heel erg leuk en prima te doen om deze lekkernijen samen met kinderen te maken. Dankzij de BrandNewCake Brownie-mix heb je in een handomdraai deze heerlijke brownies op tafel staan. Lees snel verder voor het gingerbread en rendier brownies op een stokje recept en ga snel aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 4 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

BrandNewCake Brownie-mix 500 gram
Wilton Suikerfiguren Oogjes (Ø10mm)
Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 100gram
BrandNewCake Mini Choco’s
BrandNewCake Royal Icing-mix 100gram

Gereedschappen uit onze webshop:

Wilton Bakvorm Vierkant 20x20cm
Wilton Grip Uitsteker Gingerbread
PME lollystokjes 16cm
BrandNewCake Spuitmondje Glad #2
Spuitzak

Overige benodigdheden:

50 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
125 gram ei
100 milliliter
Zoute krakelingen

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Doe de Brownie-mix in een kom.
Voeg de boter, het ei en het water toe.
Mix dit tot een egaal beslag.
Bedek de bakvorm met bakpapier.
Bak de brownie in 30 minuten gaar.
Haal de brownie uit de bakvorm en laat deze volledig afkoelen.
Draai de brownie om en steek met de uitsteker 4 gingerbread mannetjes uit.
Maak de Royal Icing-mix met 12 milliliter water.
Knip een punt van de spuitzak af en bevestig het spuitmondje eraan.
Smelt de chocolade au bain-marie.
Draai de brownie om, met het hoofd naar onderen toe.
Tip! Zo krijg je ruimte voor de oren en het gewei.
Smeer de brownie in met de gesmolten chocolade.
Plak 2 zoute pepsels op voor het gewei.
Plak de ogen en de neus halverwege de brownie op.
Spuit met de Royal Icing, het gezicht, de handen en voeten.
Plak de knoopjes vast op het lijf.
Bevestig de lolly stokjes in de onderkant van de brownies.
Tip! Doe dit met de melkchocolade zodat de stokjes blijven plakken.

Handige informatie

De BrandNewCake Brownie-mix voor deze rendierbrownies

Een bakmix gebruiken is erg handig als je iets wilt gaan bakken. Dit komt doordat bepaalde ingrediënten zoals rijsmiddel en meel al in een mix verwerkt zijn en je deze dus niet meer apart hoeft te mengen. Met de BrandNewCake Brownie-mix heb je dus eenvoudig en snel een heerlijke brownie op tafel staan. Je hoeft aan deze mix namelijk alleen maar water, roomboter en eieren toe te voegen. Met deze mix maak je een standaard brownie, die je heel goed een eigen twist kunt geven. Voeg er bijvoorbeeld gemalen M&Ms of bakvaste chocolade chunks aan toe. Naast de Brownie-mix hebben wij op onze website ook andere mixen voor onder andere taarten, koeken en cakes of cupcakes staan. Bekijk al onze bakmixen hier!

Waarom draai je de brownie ondersteboven?

Door de uitgestoken gingerbread mannetjes ondersteboven te draaien, met het hoofdje naar onderen, ontstaat er onderaan extra ruimte om het gewei en de oren te plaatsen. Zo krijg je van een gingerbread koekje een herkenbaar rendiertje.

Zorg dat de stokjes goed vastzitten

Bevestig de lollystokjes met een klein beetje gesmolten melkchocolade in plaats van ze los in de brownie te duwen. De chocolade hardt uit en houdt het stokje stevig op zijn plek, zodat het er niet vanaf glijdt zodra je de lekkernij oppakt.

Verdienen deze gingerbread en rendier brownies volgens jou veel sterren?

Deel je sterren met ons, wij delen ze weer met andere bakkers. Zitten het gewei en de oortjes er stevig op? Post het gewei en de oortjes op Instagram en tag @baktotaal in je Story.