Frambozen cupcakes recept

Het bakken van de frambozen cupcakes:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Verdeel de cupcake cups over de bakvorm.
3. Mix de boter, suiker, vanillesuiker en zout door elkaar heen.
4. Voeg de eieren 1 voor 1 aan het beslag toe, tot ze volledig zijn opgenomen.
5. Meng het zelfrijzend bakmeel door het mengsel heen.
6. Prak 200 gram frambozen fijn met een vork.
   Tip! Prak ze niet al te fijn.
7. Spatel de geprakte frambozen door het beslag heen.
8. Verdeel het beslag over de cups, totdat de cups voor ¾ deel vol zijn.
   Tip! Heb je wat frambozen over? Leg ze dan bovenin het beslag voordat je gaat bakken
9. Bak de frambozen cupcakes in 25 minuten gaar.
10. Laat de cupcakes 10 minuten afkoelen in de bakvorm.
11. Zet de cakejes op een rooster en laat ze op het rooster volledig afkoelen.

Het decoreren van de cupcakes:

1. Mix in 3 minuten de Crème Chantilly-mix met de melk stijf.
2. Mix er eventueel een beetje kleurstof en smaakstof doorheen.
3. Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het uiteinde af.
4. Vul de spuitzak met de crème.
5. Spuit toefjes op de cupcakes.
6. Leg eventueel een framboos bovenop de toef.