Het serveren van de frambozentaart
Deze taart kun je erg goed serveren op een verjaardag of ander feestje. Zet het gebak bijvoorbeeld op een mooi plateau neer, zodat die extra goed opvalt. Uiteraard kun je de taart ook gewoon lekker als tussendoortje opeten. Vooral op een warme (zomer)dag is de taart een heerlijke verfrissing naast een kopje koffie of thee.
Maak ook eens frambozen tartelettes!
Dit frambozentaart recept kun je ook heel goed gebruiken voor het maken van tartelettes. Je gebruikt dan dezelfde hoeveelheden als in bovenstaand recept staat aangegeven. Het enige verschil is dat je niet 1 taartvorm met een diameter van 20 centimeter gebruikt, maar de taartbodem, frangipane en frambozen verdeelt over tartelettevormpjes of rondo-ringen.
Varieer met fruit!
En nu we toch lekker bezig zijn met een eigen twist geven aan het recept, hebben we nog een leuke tip voor je. Je kunt in plaats van frambozen namelijk ook heel goed ander fruit gebruiken. Gebruik bijvoorbeeld eens aardbeien, blauwe bessen, sinaasappel en/of ananas om de taart of taartjes mee af te maken. Maak je bijvoorbeeld meerdere tartelettes en bedek je elk tartelette weer met een ander soort fruit? Dan heb je ineens een hele verzameling fruitgebakjes, die wel wat weg hebben van deze fruit taartjes die wij al eens eerder hebben gemaakt. Het is erg leuk om die gebakjes op bijvoorbeeld een verjaardag te serveren, zodat iedere gast zelf kan kiezen welk gebakje diegene het liefste wil hebben. Succes gegarandeerd dus!
De rol van amandelmeel in de bodem
Naast bloem gaat er ook amandelmeel door het deeg voor de bodem. Dat maakt de bodem net iets steviger en geeft een subtiele, licht nootachtige smaak die goed samengaat met de frambozen en frangipane.
Waarom blindbakken met bakbonen?
Door bakpapier met bakbonen op het deeg te leggen tijdens het voorbakken, voorkom je dat de bodem tijdens het bakken omhoogkomt of krimpt. Zo krijg je een mooie, vlakke bodem om straks te vullen.
Kun je frambozentaart invriezen?
Dat wordt lastig zodra de room erop zit: die scheidt bij het ontdooien en wordt waterig. Wil je de taart toch bewaren voor later, vries dan alleen de kale bodem in en maak de taart pas af met room en frambozen op de dag dat je hem serveert.
Wat vond je van deze frambozentaart?
Geef ons je beoordeling met sterren, zodat andere bezoekers weten wat ze kunnen verwachten. Een foto van de taart in je Insta Story met de tag @baktotaal zien we ook graag voorbijkomen!
